Ferme de la Berouette
Le Bosquet de la Vère
Arrivés en 2016 à la Ferme de la Berouette, Thérèse et Yannick se lancent dans la création d'une forêt jardin avec l'envie de mettre en place un outils de production à échelle humaine, diversifié et résilient. Un élevage porcin est également mis en place, mais celui ci est seulement transitoire, et permet d'améliorer la qualité du sol avec un élevage mené en pâturage rotatif.
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La permaculture est le support pour la création de cette ferme, et son objectif primordial est de stocker plus de carbone (dans le sol) qu'elle en émet, ce qui est une condition incontournable pour prétendre être une ferme d'avenir.
Les produits du Bosquet
Les boissons :
> Cidre doux, demi-sec et brut
> Jus de pommes
> Jus de pommes/fruits rouges
> Jus de pommes/citron/gingembre
> Pétillant de sureau
> Sirop de coing, de menthe et de sureau
Les produits transformés :
> Compote de pommes
> Pickles de courgettes
> Confiture
> Coulis de fruits rouges
Fruits et champignons :
> Pommes de différentes variétés
> Framboises
> Groseille
> Cassis
> Shiitaké (lentin du chêne)
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Où trouver ces produits :
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Vous retrouverez les produits du Bosquet de la Vère dans la boutique à la ferme de la Berouette, mais également dans la conciergerie de "Normand'innov".
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Formation - forêt jardin
Formateur :
Yannick propose une formation sur la conception d’une forêt jardin (il a été formé par Martin Crawford et Geoff Lawton).
L’objectif de cette formation est d’amener les participants à comprendre les grands principes de fonctionnement de ce système afin qu’ils puissent envisager son implantation.
Contenu de la formation :
1. Introduction et principe de conception d’une forêt jardin selon les principes de la permaculture.
2. Lecture du paysage: apprendre à reconnaître les opportunités et les restrictions d’un espace.
3. Conception sur support papier.
4. Base de production végétale.
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Modalités :
Durée : 2 jours (possible de faire qu'une journée)5
Tarif : 180€/personne
Horaire : début samedi 9h30, fin dimanche 16h30
Où : Ferme de la Berouette, Les Vallées, 61100 Caligny (10 mn de Flers)
Repas : Chacun ramène son casse croûte
Réservation : 06 04 17 28 27 - Acompte de 90€ pour réserver sa place
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Date de formation :
> 13-14 mai 2023
> 9-10 septembre 2023
> 14-15 octobre 2023
Accompagnement création forêt jardin
Paysagiste de formation, Yannick s'est formé également en permaculture, ce qui lui a permit d'acquérir des compétences dans la création d'écosystème.
Il s'est spécialisé dans les créations de forêt jardin, et peut donc vous accompagner dans la conception de votre projet.
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> Pour plus d'infos ou une demande de devis :
06 04 17 28 27
Contact
Thérèse et Yannick Wenger Srodawa
Le pont de Vère, 61100 Caligny
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06 04 48 12 50